漢方養生うらら香

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コラム

レモンの薬膳

みなさん、こんにちは!国際薬膳師の吉田沙耶香です。
お天気が悪く湿度が高い日が続き、お洗濯が悩ましい日々です。

「気持ちがスッキリしないし食欲もわかないな…。」

そんなあなたの味方は「レモン」
レモンのクエン酸は、疲労回復に良かったり、ビタミンCは美肌に良いですね!

私はレモンを輪切りにした時の花火のようなコスモスのような形に惹かれます。

【期間限定】冷やしレモンうどん

レモンの薬膳的効果

レモンの果皮のスッキリ爽やかな香りは気の巡りを良くするため、ストレス発散して気分を明るくしてくれます。
食欲がないときにも食欲を出してくれます。また、のどを渇きを癒し肺を潤すので、夏の暑さだけでなく秋口にのどの乾燥感で痰が切れにくく咳が出る方にもオススメです。

【注意】
レモンのような酸味が強い食材は、胸焼けがある方、胃酸が喉に上がってきやすい方、胃食道逆流症の方は、さらに胃の酸度が上がって症状を悪化させますので摂取は控えましょう。それでも食べたいときは食事中に摂ると中和されるので良いですよ♡

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ Special thanks ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

うどんたかの Laboratory cafe 屋代店さん
お写真を撮らせていただきありがとうございます☺︎
通し営業ですのでカフェタイムも楽しめます♪

うどんたかの Laboratory cafe 屋代店
〒387-0012 長野県千曲市桜堂482
営業時間:11:00〜19:00(L.o.18:30)
定休日:Instagramをご確認ください(https://www.instagram.com/udon._takano.laboratory.cafe?igsh=YXZjc2x5eTUxaDFi

お出汁がとっても美味しいおうどんと、蔵の心地よい空間にジャズが流れる素敵なお店です(天井は必見!)。

参考文献
薬膳素材辞典 健康に役立つ食薬の知識 辰巳洋
薬膳食典 食物性味表 日本中医食養学会