みなさん、こんにちは！国際薬膳師の吉田沙耶香です。

あっという間に寒くなり、過ごしやすい時期はどこに行ってしまったのか。
去年の今頃は、なにを着ていたんだろう？と毎年悩みます。

「季節の変わり目なのか、なんだか不安だし、よく眠れない」

そんなあなたには「鶏卵」がおすすめ！

良質なタンパク質である鶏卵。アミノ酸スコア100（必須アミノ酸が必要量含まれている）、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素は全て持つ、毎日食べたい食材です。

フランスで定番の前菜である、「ウフマヨ」　名前が可愛くてついつい声に出したくなる。
子供の頃は、ゆで卵にマヨネーズをつけて食べていましたが、まさかフランス料理だったとは！
と思ったのは私だけではないはず…。

鶏卵の薬膳的効果

痰のからまないコホコホっとした咳、口の渇き、声がれ、のどが痛む、夢が多い、よく眠れない、めまいがする、精神的に不安、そんなあなたにおすすめです。

　

✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼　Special thanks　✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

気軽なフランス料理屋　やまブイブイさん
お写真を撮らせていただきありがとうございます☺︎

やまブイブイ
〒381-0401 長野県下高井郡山ノ内町平穏2936−56　（湯田中駅から徒歩5分）
営業時間：月木金土17:00〜22:00　日曜10:00〜22:00
定休日：毎週火水曜日
Instagram

フランス人シェフのパコムさんと、ナナオさんが人懐っこい笑顔で明るく迎えてくれる、はじめましてで大好きになったお店。
古書の販売もしています。

参考文献
薬膳素材辞典　健康に役立つ食薬の知識　辰巳洋
薬膳食典　食物性味表　日本中医食養学会